がんばるお嬢様。

愛犬の闘病記録。腎不全・膵炎・気管支炎・膝蓋骨脱臼・薬剤耐性菌など。手作り食でがんばってます!

ごはん素材

18.3.31 赤身つみれ

お嬢のごはん、相変わらず作ってますよ。現在、タンパク原はほぼ魚。つみれを2種類で、1種類を赤身(血もの)を一種類作っています。とはいえ、赤身の魚ってまぐろかかつおくらいしかないんですよね。しかも生となるとこれまたさらになかなか入手困難で(…

ポテトマッシュ(ver'17.11.27)

マッシュポテトです。お嬢の栄養源の1つです。今の手作りごはん形式当初から作っているもので、必需品です。 マッシュポテトというと、ジャガイモだけ、のイメージですが、サツマイモを加えています。その時で分量は変わりますが、今回は半々くらいでしょう…

煮あずき

チョコレートではございません(笑)近さで言えば、井村○さんのあずきバーですかね。甘くは無いけど;; お嬢のご飯に新入りさん登場です。豆のあずきを買って来て、煮ました。やわらかくなるまでしっかり煮て、最後はジューサーに掛けています。見た目がな…

魚ごはん(ver.'17.11.07)

ごはん入れたら雑炊だな(^^;お嬢の魚ごはんの煮込み状態です。無印のダッチオーブンを使っています。大きさが丁度良いのもあるのですが、鉄鍋ですので、少しでも鉄不足のお嬢に良く働けばなー、とも思ってみたり。 今回は、まながつおを見つけたので使っ…

さんまとメジロとたらのつみれ

表題の通りです(^^;たらはお値段お手頃なので入ってしまうな-。これからは季節もあって、定番かも。違う魚にしたいんですが、白身を1種類、と思うと、ねぇ;;(鯛とかしょっちゅうはさすがに;;) 秋刀魚、お嬢がどうも好きっぽいんです。前にとても…

ミックス肉団子(Ver.171020)

少し前ですが次ぎの肉団子を作りました。 今回は地元で手に入るものを利用しています。鶏は専門店が少し離れていますがありますので、そちらに行くと色々な部位が買えます。今回は珍しい所では こころ でしょうかねぇ。心臓ですね。合鴨も同じお店で買いまし…

はとむぎ

最近使い始めた食材、はとむぎ。こちらは皮を取り、焙煎したもののようで、お茶としても、そのまま食べてもOKのようです。 はとむぎは穀物の中でもタンパク質が豊富だそうなので、給餌量には注意が必要ですが、お嬢のご飯には、大さじ1弱程を2食に分けるく…

鶏スープストック 香草入り(ver.'17.10.20)

今回は、そのままスープでも、煮込みを作るでも使えるスープストックを作ってみました。 <鶏スープストック> 材料:鶏手羽元3本・鶏手羽先3本・セロリ・ローズマリー・ローレル 作り方:鶏は身を開き、出来れば骨に切り込みを入れ、さっと水洗いします。…

魚ごはん(ver.'17.10.12)

魚ご飯が切れちゃったので、作りました。今回はいとよりを使っています。さりげに値段わかりますが、我が家の界隈では2切れでこのお値段だとお値打ちです。 入れる内容物に関しては、何度か書いていますが、なるべく今あるものとかぶらないように。できる限…

吉野本葛(本葛粉)

最近のお嬢のカロリー源の一つ。これを連続使用でやっと体重下げ止まりました(TT) 混ぜ物がない、葛のみのものです。 たんぱく、脂質共に低いです。そのわりにエネルギー量があるんですよねー。とはいえ、お嬢のご飯の量がそもそもわずかなので、1回に使う…

小岩井 生乳ヨーグルト クリーミー脂肪0

ちょっと入手可能範囲が広がった、無脂肪系ヨーグルト発見。小岩井から出ていました。し、知らなかった(TT)そう、知らなかったということは、地元で使っているスーパーには無かったということ。とほほ~、さすが郊外(--; こちらも出先で見つけましたが…

あじとたらのつみれ & 野菜スープ

手作り素材を2品。手前がつみれ、上が野菜スープです。 つみれは今回、あじとたら。お魚は近くのお店でその時見て量的に手頃そうなものをチョイスしています。後は出来れば前回に作った物と重ならなければ尚可。 <あじとたらのつみれ> 材料:あじ・たら(…

レトルト ヘルマン センシティブ キドニー・フィット

ストック食材が切れかかっていて、朝大慌て(^^;こんな時に大助かりの、レトルトごはんです;;; ヘルマンからセンシティブシリーズというのがありまして。まぁ病気のわんこさん向け、ですねぇ。 【ヘルマン】ヘルマン ビオ センシティブ バウル・フィッ…

FAGE ギリシャヨーグルト 無脂肪

動物性タンパク源のひとつとして、お試し品。 先日、買い物に出かけた際に見つけた、ギリシャヨーグルトの無脂肪タイプ。ギリシャヨーグルトって最近見かけるようになってきましたが、こちらはギリシャからの輸入の物のようです。ギリシャ結構ヨーグルト売っ…

ご飯の一日の量を確認する。全量把握をしやすくするために。

今日のお嬢のごはんの予定。 左上から右へ。1:ヘルマンピュアターキー、ジャガイモペースト・サツマイモ&ジャガイモペースト2:魚ごはん(ぶり・さわら・ブロッコリー(花)・きゅうり・カラーピーマン)3:ヘルマンピュアターキー、おかゆ 左下から4…

缶詰 ヘルマン ビオ クリエイティブ・ミックス ピュアターキー

今回はご飯素材の市販品。使ったのはこちら。 【ヘルマン】ヘルマン ビオ クリエイティブ・ミックス ピュアターキー 200g価格:486円(税込、送料別) (2017/9/22時点) こちらのメーカーはお世話になっているペットショップさんに勧めていただきました。缶詰…

道具を使って、手間を減らす。そして、負担を減らして栄養に転嫁する。

こちらはおかゆもどき(^^;普通に炊いたごはんですが、粒のままだとお嬢食べないので;;なら、ペーストにして混ぜたらどーよ??と、試してみたらいけたいけた♪というわけで、こちらもストックを。 わんこは肉食。という考えと、長く人と寄り添う中で、…

ミックス肉団子(Ver.170913)

今日は肉団子を作りました。ストック切れそうなので。 動物性タンパク質の代表格のお肉。貧血のお嬢にはお肉から得られる鉄はとても貴重です。 ただ、鉄ばかりに注視してしまうと、腎不全の禁忌、リンが同時に沢山入ってくる;; これはお肉だけではないので…

ごはん素材について。

「ごはん素材」というカテゴリーを作ってみました。「ごはん」とどう違うのか、というと、「ごはん」はお嬢が日常で食べている様子だったり食べたものだったり、お嬢に合わせたごはんを作る上での私の考えなどを。「ごはん素材」は、メニューそのものについ…